Plan de schimbare din temelii a alimentației americane: Uleiurile vegetale, înlocuite cu seu de vită, doar una dintre măsurile lui Kennedy Jr.
Robert F. Kennedy Jr. dorește să transforme obiceiurile alimentare ale americanilor. Ar putea avea o primă oportunitate de a atinge acest obiectiv la începutul anului viitor.
Dacă va fi confirmat în funcția de lider al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane, Kennedy ar fi responsabil pentru numirea unor persoane care vor fi însărcinate cu rescrierea Ghidurilor Dietetice pentru Americani, unul dintre cele mai puternice instrumente ale guvernului federal pentru a modela percepțiile publicului despre ce este sănătos – și ce nu este. Aceasta ar putea fi, în cele din urmă, una dintre cele mai bune șanse ale sale de a pune frâu alimentelor ultraprocesate și aditivilor alimentari pe care îi consideră responsabili pentru îmbolnăvirea americanilor.
Kennedy a spus clar că vrea să aducă schimbări agresive în sistemul alimentar
Piramida alimentară foarte cunoscută a fost între timp înlocuită cu o farfurie multicoloră. Ghidurile Dietetice sunt afișate pe postere în cabinetele medicilor, sunt predate în sălile de clasă și influențează modul în care guvernul cheltuie miliarde de dolari pentru a cumpăra alimente pentru programele federale de asistență și nutriție, mesele școlare și altele. Ghidurile, actualizate la fiecare cinci ani, nu pot impune oamenilor să mănânce mai sănătos sau să forțeze producătorii de alimente să renunțe la anumite ingrediente. Dar, spre deosebire de modificările de reglementare obligatorii, acestea nu trebuie să treacă printr-un proces lung de revizuire reglementară și prin provocări legale aproape certe.
„Dacă vei avea o conducere care vrea să se gândească la schimbarea sistemului de sănătate și nutriție și la modul în care guvernul oferă recomandări despre nutriție… Ghidurile Dietetice sunt un loc destul de bun pentru asta,” a spus Sarah Gallo, principalul lobbyist al Consumer Brands Association, care reprezintă companiile de alimente ambalate și marii producători de alcool. Ea a adăugat că momentul nominalizării lui Kennedy „este cumva perfect pentru asta.”
Kennedy a spus clar că vrea să aducă schimbări agresive în sistemul alimentar, dar poziția sa la HHS nu i-ar oferi o influență directă asupra multor aspecte ale politicii alimentare, care sunt în mare parte supravegheate de Departamentul Agriculturii. Totuși, Ghidurile Dietetice sunt o zonă de politică în care cele două agenții colaborează, numind mai întâi un Comitet Extern Consultativ pentru Ghidurile Dietetice, un grup influent de experți care revizuiește cele mai noi cercetări științifice despre nutriție pentru a informa ghidurile, iar apoi supraveghează grupul de angajați federali care actualizează ghidurile.
Conform legii, HHS și USDA trebuie să finalizeze revizuirea ghidurilor pentru 2025 până la sfârșitul anului viitor, un proces care presupune alegerea unei echipe federale de redactare formată din oameni de știință și nutriționiști ai agențiilor. În final, va fi necesară și obținerea aprobărilor din partea secretarilor HHS și USDA.
Kennedy a spus că vrea să elimine „departamente întregi, cum ar fi departamentul de nutriție de la FDA,” un plan care ar putea afecta persoanele responsabile cu redactarea ghidurilor.
Este la fel de sceptic față de DGAC, comitetul extern consultativ, care a lansat raportul său în decembrie,
